Et non les pissenlit ne sont pas que pour les lapins ! Si c’est le cas, ils ont bien de la chance. Lorsque le printemps pointe le bout de son nez, les pissenlit font partie des premières plantes à conquérir les pelouses, les pelouses et les bords des chemins. Une multitude de fleurs d’un jaune vif lumineux embellit la nature en plein réveil. Elles sont une vraie aubaine pour les abeilles. Elles leur fournissent le pollen dont elles ont besoin après l’hiver.
Bien souvent reléguée au rang de mauvaise herbe envahissante, le pissenlit ne manque pas d’intérêt notamment gustatif et thérapeutique. Encore mieux, elle est un véritable atout nutritionnel pour notre santé ! Nous avons tout à gagner à réactualiser notre connaissance de toutes ces plantes sauvages bien connues de nos ailleux.

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